三区三州藏区牦牛产业扶贫产销对接一体化设计方案


三区三州藏区牦牛产业扶贫产销对接一体化设计方案

  

三区三州藏区牦牛产业扶贫产销对接一体化设计方案

赤峰市店场网餐饮服务有限公司  张振武

(2019年4月10日)

 

牦牛产业扶贫是一项系统工程,需要对产销两端进行一体化同步操作,不能顾前不顾后,不能只抓生产不管销售,导致产销分离脱节失衡。牦牛产业扶贫要走高质量发展之路,不能低水平同质化发展,规避产品过剩价跌卖难的现象出现。需要由龙头企业构建产销对接服务体系,实现牦牛肉奶产品产销无缝对接闭环运营。

 

店场网团队具有畜禽牧场生产销售经历;拥有餐饮店零售业方面的建店与管理经验,店场网创业团队曾经从0到1开创了中国的羔羊肉产业;店场网团队拥有在中国畜牧产区管理经营100余家牛羊猪禽屠宰加工厂的经验;拥有畜禽良种繁育、商品畜禽生态化饲养,饲料生产、屠宰加工、熟食品制作方面的专业能力。

 

张振武团队是牦牛产业扶贫解决方案提供商,为牦牛肉产品产销对接提供一体化解决方案。为牦牛屠宰加工合作伙伴提供产销一体化服务,设计研发针对城市消费新需求的创新型牦牛肉产品,针对城市餐饮店研发牦牛肉半成品,将模块化牦牛肉半产品嫁接在连锁店之中,在大中城市构建藏酷牛肉产品连锁会员体系。

 

在牦牛产区建设中心厨房型牦牛肉加工车间,为城市连锁店订制生产餐饮半成品;对接大智云5G物联网,将牦牛肉加工车间与销售端厨房间连接在一起,形成线上线下结合的产销闭环体系。

 

店场网团队曾经在全国大中城市发展600余家羔羊肉火锅店,在全国建设发展了2000余家食品连锁店(超市店中店、社区便利店)。可以帮助合作伙伴在北京上海建设特色模块产品示范店,在购物中心餐饮店集中的地方,人流比较多的地方,在全国进行复制推广,在大中城市构建藏酷牛肉产品连锁会员体系。

   

附录:

 

三区三州五省藏区牦牛产业扶贫

《三服务二转变操作方案》

《产销对接一体化设计方案》

 

      牦牛是藏区增值潜力大的特色产业,具有脱贫覆盖面广普适性强的特点。是藏区产业扶贫的支柱性资源要素,也是藏区贫困户养殖业脱贫的重要产业。在“三区三州”扶贫攻坚整体布局中,青藏高原五省区是深度贫困地区产业扶贫的主战场,其中牦牛是产业扶贫的攻坚项目。

 

      首先需要针对牧户牦牛养殖结构不合理问题,在供给侧进行结构性改革,通过“三去三补”调整优化牦牛养殖结构。“三去”的内容是,一是去掉退化公牛,二是去掉淘汰母牛,三是去掉老化僵牛“三补”的内容是,一补“良种犊牛”短板,二补“饲草饲料”短板,三补“饲养暖棚”基础设施短板。

 

      还需要发展牦牛产业扶贫生产性服务业,推动青藏高原牦牛产业向质量方向转型。需要在生产端搭建牦牛生产性云服务平台,采取线上线下结合方式为牦牛养殖户提供云服务;需要在供给侧建设良种犊牛繁育场,为小农户发展牦牛养殖提供良种牛犊。

 

      同时需要在销售端构建牦牛肉奶共享销售渠道,在城市建设藏酷牛肉产品连锁会员店,研发世界屋脊品牌特色显著的模块化产品,将藏酷模块产品嫁接在连锁店之中;需要在牦牛产区建设分布式牦牛肉加工车间,为城市连锁店订制生产餐饮半成品;对接大智云5G物联网,将牦牛肉加工车间与销售端厨房间连接在一起,形成线上线下结合的产销闭环网络体系。

 

      为此,张振武团队提出牦牛产业扶贫“三服务二转变”操作方案。一是提供“养殖技术”服务,二是提供“良种犊牛”服务,三是提供“产销对接”服务;二转变的内容,一是转变饲草料供给方式,二是转型为半舍饲养殖方式。

 

对接方式:

(1)搜索“世界屋脊牛”登录《网站》了解详细

(2)搜索“店场网”进入《官网》了解更多

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