关于西藏及四省藏区牦牛产业扶贫的整体设计方案


关于西藏及四省藏区牦牛产业扶贫的整体设计方案

关于西藏及四省藏区牦牛产业扶贫的整体设计方案

 

 

在全国脱贫攻坚大局中“三区三州”具有特殊重要地位,在“三区三州”中五省藏区则是主战场,牦牛已经被确定为产业扶贫的重点项目。为此,原中国畜牧业协会副会长、现任中国肉类协会牛人俱乐部顾问张振武受中国扶贫志愿服务促进会委托,起草了《关于西藏及四省藏区牦牛产业扶贫的整体设计方案》,现将附件一并提供给牦牛产业扶贫同行们参考。

 

胡春华副总理指出,“三区三州”在全国脱贫攻坚大局中有特殊重要地位,必须集中优势兵力攻坚。他还强调,产业扶贫要以市场需求为导向,因地制宜走特色优质高效发展路子。如果说“三区三州”是脱贫攻坚战的主战场,那么五省藏区就是重头戏。由于藏区产业扶贫资源短缺,牦牛就成为养殖产业扶贫的主角。

 

从2001年开始,张振武团队进入西藏青海甘南藏区,从事牦牛藏羊产业化推广工作,在西藏那曲设立了西藏世界屋脊牧场有限公司,与拉萨当雄县牦牛冻精站合作,利用野血牦牛和西门塔尔双父本冻精冷配技术,对家牦牛进行改良优化,把育肥出栏周期由七八年缩短为二年,提高了牦牛肉的嫩度和口感,推动青藏高原牦牛产业向质量发展转型。这一科创成果刊登在《中国牛业科学》杂志2012年第3期上。

 

张振武团队为牦牛产业发展探索出一条“二年育成出栏”的实现路径,新产业模式缩短了牦牛的饲养周期,减少了牦牛越冬次数,降低了冬季消耗,减少了活重损失,减轻了青藏高原草场压力。还提高了牦牛的出栏率和商品率,提高了牦牛肉乳产量和质量,既保护了脆弱的青藏草原生态,又促进了牧民增收,取得了生态、经济、社会三赢效果。

 

在“三区三州”脱贫攻坚战阵地上,牦牛是藏区产业扶贫的支柱性资源要素,是藏区贫困户发展养殖业脱贫的重要产业,是藏区增值潜力大的特色产业,具有脱贫覆盖面广普适性强的特点。张振武团队根据自己的实践经验,针对当前制约牦牛产业发展的痛点问题,提出如下不成熟的建议,供领导参考。  

附录:

 

三区三州五省藏区牦牛产业扶贫

《三服务二转变操作方案》

《产销对接一体化设计方案》

 

      牦牛是藏区增值潜力大的特色产业,具有脱贫覆盖面广普适性强的特点。是藏区产业扶贫的支柱性资源要素,也是藏区贫困户养殖业脱贫的重要产业。在“三区三州”扶贫攻坚整体布局中,青藏高原五省区是深度贫困地区产业扶贫的主战场,其中牦牛是产业扶贫的攻坚项目。

 

      首先需要针对牧户牦牛养殖结构不合理问题,在供给侧进行结构性改革,通过“三去三补”调整优化牦牛养殖结构。“三去”的内容是,一是去掉退化公牛,二是去掉淘汰母牛,三是去掉老化僵牛“三补”的内容是,一补“良种犊牛”短板,二补“饲草饲料”短板,三补“饲养暖棚”基础设施短板。

 

      还需要发展牦牛产业扶贫生产性服务业,推动青藏高原牦牛产业向质量方向转型。需要在生产端搭建牦牛生产性云服务平台,采取线上线下结合方式为牦牛养殖户提供云服务;需要在供给侧建设良种犊牛繁育场,为小农户发展牦牛养殖提供良种牛犊。

 

      同时需要在销售端构建牦牛肉奶共享销售渠道,在城市建设藏酷牛肉产品连锁会员店,研发世界屋脊品牌特色显著的模块化产品,将藏酷模块产品嫁接在连锁店之中;需要在牦牛产区建设分布式牦牛肉加工车间,为城市连锁店订制生产餐饮半成品;对接大智云5G物联网,将牦牛肉加工车间与销售端厨房间连接在一起,形成线上线下结合的产销闭环网络体系。

 

      为此,张振武团队提出牦牛产业扶贫“三服务二转变”操作方案。一是提供“养殖技术”服务,二是提供“良种犊牛”服务,三是提供“产销对接”服务;二转变的内容,一是转变饲草料供给方式,二是转型为半舍饲养殖方式。

 

对接方式:

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